居酒屋は福井県、順化でこだわりで溢れる一五 | ごあいさつ

食器やお料理の見た目にもこだわり、大きなお皿にアートのように盛り付けることで味はもちろん、視覚的にも楽しんでいただけるよう工夫しております。

新鮮な食材と有機肥料の体に良い調味料を使用するのがこだわりで、一品一品ごとに想いを込めているのが特徴です。

体に優しい調味料を使うことで、老若男女幅広い年代のお客様が安心して食べていただけるよう努めております。

一五では、和菓子のように一品で完結するアートではなく、大皿の上でひとつの作品を作り上げます。料理の盛り付けには彩り豊かな花を添え、食材の魅力をより引き立たせる工夫を施しています。味わうだけでなく、目で見て楽しめる美しい一皿をお届けします。一五ならではの食のアートを、ぜひご堪能ください。

お客様のお腹の好き具合をみて、いろいろなおばんざいを小分けで提供するおばんざいお任せコースをご用意しております。

お客様の食べたい量やペースに合わせて、小分けで提供する幅広いおばんざいが特徴です。

一品一品に丁寧な工夫を施しており、家庭的な味わいと季節感を楽しめる内容が魅力です。

初めての方にも気軽に注文しやすいコースで、満足感の高い食事をお楽しみいただけます。

一五では、和のおばんざいにとどまらず、和洋の垣根を超えたフュージョンディッシュをご提供しています。麻婆豆腐やローストビーフ、スパイスカレー、さらには洋風そうめんなど、ジャンルにとらわれない多彩な一品をご用意しています。特に洋風そうめんには、パスタで使われるカッペリーニを使用し、独自の食感と風味を楽しんでいただけます。伝統と革新が融合した一五ならではの味わいを、ぜひご堪能ください。